Sausainiai su šokolado gabaliukais

Šie sausainiai su šokolado gabaliukais traškūs ir saldūs, puikus derinys su stikline pieno.

Porcijų skaičius: 24 sausainiai

Ingredientai:

• 150g nesūdyto sviesto
• 1/4 stiklinės lipnaus rudojo cukraus
• 1/3 stiklinės rafinuoto cukraus
• 1 kiaušinio trynys
• 1 šaukšt. vanilės esencijos
• 1,5 stiklinės miltų
• 1 arbatinis šaukštelis  kepimo miltelių
• 1 stiklinė šokolado drožlelių

Paruošimo būdas:

1. Įjunkite orkaitę iki 180 °C. Kepimo popieriumi išklokite skardą. Elektriniu plaktuvu mažame dubenėlyje išsukite iki purumo sviestą ir cukrų (aš dedu truputi mažiau cukraus negu, kad nurodyta), po to įdėkite kiaušinio trynį ir vėl išplakite. Supilkite vanilės esenciją ir kruopščiai išmaišykite.
2. Mišinį supilkite į didesnį dubenį, suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, ir 2/3 šokolado gabaliukų. Viską sumaišykite šaukštu.
3. Rankomis išminkykite tąsią tešlą ir padarykite vienodo dydžio rutuliukus.
4. Likusias šokolado drožleles tvirtai įspauskite ant rutuliukų viršaus. Sudėkite į paruoštą skardą (palikite vietos rutuliukams pasklisti). Kepkite apie 15 min arba tol, kol sausainiai pasidarys traškus ir truputį pageltonuos. Ataušinkite ir mėgaukitės skaniais sausainiais.