Obuolių pyrgas

Šis obuolių pyragas labai tinka su ledais, ypač kol dar šiltas. Jį nėra labai sunku pagaminti, tačiau užtrunka šiek tiek laiko.  Šio pyrago receptą aptikau šia nuoroda: obuoliu-pyragas-deanui-winchesteriui-isrinktieji-supernatural

Ingredientai:

• 300 g miltų
• 200 g sviesto
• 50 ml labai šalto vandens
• Druskos

Įdarui:                                                                                                                           

• 4–5 obuolių
• 50 g sviesto
• 120 g cukraus
• 1 šaukštas kukurūzų krakmolo
• Stambaus cukraus pabarstyti 

                    

Paruošimo būdas:

1. Šaltą sviestą sukapokite iki smulkių trupinių su miltais ir druska. Supilkite vandenį ir užminkykite tešlą. Suformuokite diską ir šaldykite šaldytuve ne trumpiau nei 30 min.
2. Obuolius nulupkite, supjaustykite kubeliais, sudėkite į keptuvę, suberkite cukrų ir troškinkite su sviestu 10–15 min. Suberkite krakmolą ir viską išmaišykite. Įdarą ataušinkite (aš tarp obuolių dar įdedu cinamono).
3. Tešlą padalykite į 2 nelygias dalis, iškočiokite.
4. 22 cm skersmens kepimo formą išklokite didesniu tešlos gabalu, pabadykite šakute ir pakepkite 180 °C temperatūros orkaitėje 10–12 minučių.
5. Sudėkite įdarą, užklokite mažesniu tešlos gabalu, užspauskite kraštus ir atsargiai šakute padarykite skylutes. Pašlakstykite vandeniu ir pabarstykite stambiu cukrumi. Kepkite dar 30 minučių. Skanaus!